Крапи́ва жгучая (лат. Urtíca úrens) — однолетнее
травянистое растение, вид рода Крапива (Urtica).
Ботаническое описание
Стебли прямостоячие, тупочетырёхгранные, бороздчатые,
с жёсткими жгучими волосками, высотой 15-35 см.
Листья супротивные, тёмно-зелёные, мелкие, 2-6 см длиной,
овальные или яйцевидные, острые, пильчатые, покрытые жгучими волосками.
Растение двудомное. Цветки мелкие, зелёные, одиночные
или в соцветиях, пазушные, правильные или неправильные, тычиночные
и пестичные, большей частью с простым околоцветником из трёх листочков.
Цветки собраны в колосовидное соцветие, которое короче или равно по длине
черешкам листьев (в отличие от крапивы двудомной, где оно длиннее). Тычинок
6-12. Завязь нижняя или полунижняя, 4-6-гнёздная, столбик один, рыльце
раздельное. Цветёт с мая до поздней осени.
Плод — сухая либо сочная многосемянная коробочка,
изредка орешек. Плодоносит с июня.
Распространение и экология
На территории России распространена повсеместно, кроме
Крайнего Севера.
Растёт на пустырях, около жилья, у дорог, на огородах, около
заборов. Больших зарослей не образует, а формирует небольшие куртины.
Значение и применение
У крапивы жгучей используются листья и молодые стебли.
По своей питательной ценности она превосходит крапиву двудомную. В фазе
цветения в ней содержится 25% белка, 20,7% углеводов, 2,8% жиров, 34,1%
клетчатки, 11,4% БЭВ, 26,7% золы, 2,7% кальция, 4,5% калия, 0,57% фосфора,
0,63% магния, от 150 до 370 мг витамина С и до 188,1 мг каротина. Содержит
также муравьиную кислоту, дубильные вещества, витамины группы B и K.
Листья крапивы жгучей используются так же, как и листья
крапивы двудомной. Листья идут для приготовления супов, салатов, борщей,
рассольников и в качестве приправ.
В лекарственных целях используются, в основном, листья
и корни. При некоторых заболеваниях и профилактически применяется и сок,
получаемый из молодых стеблей и листьев.
Ещё греческий врач Диоскорид знал о лечебных свойствах
крапивы жгучей. Он применял её для лечения мочекаменной болезни. В XVIII веке
русские медики с помощью крапивы врачевали различные повреждения кожи, в том
числе язвы. В народной медицине известны десятки рецептов лечения с помощью
крапивы жгучей. Крапива жгучая используется немного чаще, чем крапива
двудомная, в том числе в гомеопатии используется лишь крапива жгучая.
Из листьев, стеблей и корневищ этого растения готовят гомеопатическое средство
Urtica urens. Его назначают против некоторых кожных заболеваний, в том числе
крапивницы, а также для лечения ожогов. Листья крапивы жгучей применяют
в лечебных целях при атеросклерозе, заболеваниях печени, желчных путей,
аллергии, анемии.
Пословицы и поговорки про крапиву жгучую
Жгуча крапива родится, да во щах уварится.
Кто раньше встаёт, тот грибки соберёт, а сонливый да ленивый
идут после за крапивой.