Бонсай на сосне

19 сентября. Барнаульский ленточный бор. Начала обильно плодоносить говорушка дымчатая (Clitocybe nebularis) — один из самых вкусных грибов. Меня всегда восхищал этот гриб, и своим необычным внешним видом, и запахом, и даже тем, что его сложно сфотографировать — автоматическая фокусировка на современных фотоаппаратах часто промахивается из-за того, что его поверхность действительно будто дымчатая, размытая. А какой волшебный фруктовый аромат стоит на кухне при отваривании этих грибов! Заверяю вас, после отваривания фруктовый запах у говорушки дымчатой пропадает. Грибы при отваривании сильно уменьшаются в объёме. Солить говорушки дымчатые нужно покрепче, добавляя в банки чеснок и сушёный укроп. Вкус у этого гриба настолько ярко выраженный, что специями с сильным вкусом его можно только подчеркнуть.

Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...

Рядовка белая (Tricholoma album) — несъедобный гриб, вызывающий расстройство пищеварения. Мякоть гриба на вкус горькая и едкая, запах гиацинтовый.

Цистодерма киноварно-красная (Cystodermella cinnabarina) — малоизвестный съедобный гриб, родственник шампиньонов.

Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...

На фотографии слева переросшие плодовые тела опёнка осеннего. Если они ещё крепкие и чистые, их можно собирать для сушки. Ароматные сушёные опята наиболее предпочтительны для грибного супа. Из них можно также изготовить грибной порошок.

Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...

24 сентября. Барнаульский ленточный бор. На верхушке сосны я случайно заметил ветку, которая сформировала самостоятельную крону, будто японский бонсай. Крошечное деревце на высоте метров пятнадцати. Очень необычно, нужно будет сделать фотографию "поближе" с помощью телеобъектива.

Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...

Сделал несколько обзорных фотографий подгруздка белого (Russula delica). Просто разложил собранные грибы возле двух найденных.

Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...

Фрагмент фотографии пластинок подгруздка белого:

Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...

1 октября. Барнаульский ленточный бор. Строчок осенний, гиромитра неприкосновенная (Gyromitra infula) — гриб, по данным из разных источников, ядовитый или условно-съедобный. Вероятно, это зависит от региона произрастания и/или среднегодовых температур. Собирать его не нужно.

Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...

Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...

На главную © Д.С.Кузьмин (2019) Отправить комментарий