28 мая. Барнаульский ленточный бор. Цель поездки — сбор папоротника орляка. Поехали вместе с Сергеем Кривашиным. Углубились в лес всего метров на двести — папоротник растёт вдоль южного края бора.

Сбор папоротника

Лес в конце мая

Когда собираешься сорвать росток папоротника, замечаешь иногда различных насекомых. Мне часто встречались фиолетовые клопы — щитник ягодный. В отличие от зелёных лесных клопов щитники ягодные не обладают запахом. Сидят себе мирно тут и там. А вот гусеницу я встретил только одну. Забралась на папоротник и спит. Я даже пытался её будить — просыпаться она не захотела.

Гусеница

Щитник ягодный

Посчастливилось мне найти и грибы. Возле большого берёзового пня я обнаружил семейку ложноопёнка серно-жёлтого (Hypholoma fasciculare). Гриб этот слабо ядовит, может вызывать расстройство кишечника или желудочно-кишечные боли. Но на вкус он горький, так что употреблять его в пищу вряд ли кто-то станет.

Ложноопенок серно-желтый

Ложноопенок серно-желтый

Ложноопенок серно-желтый

Вечером я сбегал в магазин за солью, сполоснул большое 20-литровое ведро из-под мороженого и приступил к засолке собранного папоротника. Сначала я уложил на дно ведра трубку для слива рассола. Рассол после первой засолки нужно будет слить не снимая гнёта, поэтому трубка необходима. Пометил снаружи маркером, где расположен конец трубки. Потом насыпал слой соли 2 см и стал укладывать папоротник слоями, пересыпая их солью.

Очень важная деталь при засолке папоротника — тяжёлый гнёт. Я сходил во двор, нашёл пару кирпичей и два огромных булыжника. Помыл их и сложил в маленькое неглубокое ведёрко. Через несколько часов образовавшийся рассол поднялся над слоем папоротника примерно на 5 см. Думаю, засолка будет удачной.

Укладка слоёв

Папоротник в ведре

Гнёт