Наталья Буйновская

Ну, собственно, начнём... Леса в наших местах уже давно поддерживаемые искуственно. Поэтому смешанные зоны (хвойно-лиственные) втречаются не часто: в виде отдельных "полян", либо в зонах перехода. Хвойные (севернее) в основном засажены сосной. Лиственные (Донецкая обл.) ощутимо разнообразнее: берёзовые и дубовые рощи, тополя, клёны, осины, ольха, дикие груши и пр., кустарники (терновник, шиповник). Промышляемые нами (мною и моими близкими) леса находятся в Харьковской области, Изюмскомого района. Расскажу об окрестностях сёл Студенок и Левковка.

Весенний лес

Весенние цветы

Здесь в основном леса сосновые, с редким вкраплением лиственных деревьев в низинах. Почвенный покров изменяется в зависимости от вида почвы: хвойный на песчаных почвах переходит в высокие, до колена, травы.

Грибы собирают весной: май — начало июня (сама никогда не участвовала) и осенью: конец октября — и до серьёзных морозов. В 2010 году, в связи с затянувшейся осенью, грибничали почти до середины декабря. :)

А вот теперь и о грибах можно. Из vip видов в наших лесах встречаются:

Белые — обитают в старых сосновых борах. Найти сложно, т.к. спрос большой (стоят вдвое дороже свинины), а местных не переплюнешь, ибо — местные они и есть.

Польские — почти те же белые, но губчатые, как маслята. Растут в сосновых лесах старых и, так сказать, слегка пожилых. Встречаются чаще. 2010-й год после жаркого лета и дождевой недельки в конце октября был особенно урожайным именно на польский гриб. Да, для тех кто этого "зверя" живьём не видел: отличительная черта польского гриба в том, что если придавить его с внутренней стороны шляпки — через короткое время появится "синяк" в этом самом месте. ;)

Польские грибы

Польский гриб растёт как на хвойном опаде, так и в не особо влажной траве (вылавливается практически вслепую).

Ну и маслята, конечно же. Ареал обитания: молодой сосняк, особенно на мягкой подстилке из зелёного и белого мха (как мох зовут не знаю, но красивый и приятный наощупь). Лично мной встреченный гигант был со шляпкой диаметром 18 см!

Рыжики и лисички тоже бывают. Но где растут — секрет истинных профессионалов. :(

Далее грибы более скромные:

Желтушки — на песке, покрытом мхом или хвоёй. Собирание желтушек у нас больше напоминает выкапывание картошки. Зацепившись за отдельный неприметный бугорок перерываешь огромные поляны, выколупывая отдельные семьи и целые кланы этих грибов.

Белушка растёт везде: её устраивает хвойный опад, песок и даже меловые склоны. Наверное, из-за своей неприхотливости она такая хрупкая.

Сыроежка... видов много... Растёт везде и кучно. Её тяжело не заметить — споткнёшься! Сыроежки собираем от безысходности — в неудачные налёты на лес. Кроме как в жареном виде, больше её никак не люблю.

Ну и прочее множество, собираемое менее прихотливыми грибниками: рядовки, синюшки, волнушки, тополёвки, говорушки, гигрофоры и много всего разного...

Ну и кратенько, потому как сама не собираю, о лиственных. Опята водятся, подберёзовики, подосиновики. Грузди обычные и серые, которые в тополях... Шампиньоны, вешенки.

Почти ручная белка