Представьте себе грибника. Это человек с ножом и корзиной. Могут быть, конечно, вариации, например, человек с ведром и палкой. Или даже с пакетом. Но корзина — оптимальный выбор. Грибы в ней не так быстро портятся, так как благодаря отличной вентиляции не происходит их саморазогрева. Про пакет и говорить нечего — грибы в нём мнутся и крошатся. Конечно, не всегда мы идём в лес именно за грибами. Бывает, поехал человек отдохнуть на природе и наткнулся на грибы. Тут уж для счастливца главное — собрать их, а во что — не так уж и важно. Главное, о чём следует помнить — грибы нужно переработать (приготовить или законсервировать) как можно быстрее, ведь это скоропортящийся продукт. Как бывает жаль, если вы собрали грибы в ведро (все чистые!), а когда уже дома начали разбор, вдруг обнаружили, что значительная часть грибов зачервивела, и их приходится выкидывать. Так что имеет смысл озаботиться приобретением настоящей плетёной корзины — меньше будет потерь и разочарований.
Теперь поговорим о ноже. Говорят, грибы нужно срезать ножом. Это не всегда так. Учёными-микологами доказано, что грибнице без разницы, срежете вы гриб или аккуратно сорвёте. Поэтому зависит от грибов, как с ними лучше поступить. Например, белые грибы лучше выкручивать, так как их ножка обычно наполовину спрятана во мху или подстилке. Срезав белый гриб, вы оставите немалую его часть. В любом случае нож необходим, чтобы очистить или обрезать нижний край ножки гриба — нужно убедиться, что гриб не поражён насекомыми, да и грязь в корзине нам не нужна.
Но не торопитесь срезать гриб. Нужно увидеть нижнюю часть ножки для более точного определения гриба. Например, смертельно ядовитая бледная поганка может быть похожа на некоторые съедобные грибы (зелёные сыроежки, шампиньоны) — её отличает в первую очередь свободный мешочек вокруг основания ножки!
Нож лучше использовать с закруглённым кончиком — чтобы не наткнуться на него при падении. Такие случаи бывают. Кладите нож в корзину, когда идёте.
Можно купить специальный грибной нож. Он снабжён серповидным лезвием и щёткой для очистки грибов например от песка. Как писали на каком-то грибном сайте — не могу не процитировать — "чтобы стряхивать обожравшихся слизняков". Лично я использую нож фирмы Expedition. Он удобен в руке и кроме щёточки на нём присутствуют карабин и пинцет.
|
Забавный случай — мой брат Иван как-то пошёл в лес за грибами, и кроме обычного ножа прихватил с собой свекольный нож. Это такое "орудие", напоминающее мексиканское мачете. Иван высокого роста и взял такой нож, по его словам, "чтобы не так сильно наклоняться за грибами". Грибов он не нашёл, но выйдя на поляну, своим грозным видом (ну как же — в одной руке нож, в другой "мачете") сильно напугал другого грибника. Тот просто заорал и умчался, бросив пакет с грибами. Ивану ничего другого не оставалось, как подобрать грибы и идти домой. Наверное, тот бедняга-грибник потом долго боялся ходить в лес. |
Обязательно нужно иметь с собой сотовый телефон. Естественно, с полностью заряженным аккумулятором. Если вы заблудитесь, то сможете позвонить в службу спасения по номеру 112 и вам помогут выйти из леса.
Правда, меня например входящие звонки по телефону, когда я собираю грибы, очень раздражают. Ведь процесс поиска и нахождения грибов приносит огромное удовольствие, и отвлекаться на разговоры "по работе" очень не хочется. Выход простой — отключить телефон.
Какой телефон брать с собой в лес? Ну, конечно, не смартфон, который требует подзарядки два раза в день. Лучше всего простой телефон. Я использую Nokia 1202 — ничего лишнего, аккумулятора хватает на неделю и есть встроенный фонарик.
 "Увеличить")
Корзина
|
 "Увеличить")
Грибной нож
|
 "Увеличить")
Телефон
|
Чтобы снизить риск заблудиться в лесу, следует взять с собой компас и карты местности.
Как пользоваться компасом, наверное все знают, если нет — наберите в любом поисковике строку "как пользоваться компасом" — подробных инструкций в Интернете более чем достаточно.
Топографические карты можно купить в туристическом или книжном магазине, или воспользоваться спутниковыми картами Google (сохранить на флэшку нужные районы, а потом напечатать фотографии). На спутниковых картах при соответствующем масштабе можно видеть каждое дерево или дорогу.
 "Увеличить")
Компас
|
 "Увеличить")
Топографическая карта
|
 "Увеличить")
Спутниковая карта
|
Одежда и обувь для грибника — сами понимаете, вопрос важный. Тяжёлую одежду и обувь лучше не надевать — ведь вам предстоит пройти значительное расстояние. Желательно надеть кепку или другой головной убор — это и от солнечного удара убережёт, и затруднит жизнь кровососущим насекомым. Что ещё? Наверное, репеллент (продаётся в аптеках). Кстати, прививка от клещевого энцефалита хотя и слегка болезненна, но хорошо успокаивает нервы в случае укуса.
Собираясь в лес, обязательно возьмите с собой воду или несладкий чай в пластиковой бутылке и что-нибудь перекусить. Продукты и воду можно положить в корзину или рюкзак. Когда сильно проголодаетесь, можно будет сесть на какое-нибудь поваленное дерево и подкрепиться. Не оставляйте после себя мусор в лесу!
Я кроме всего перечисленного обязательно беру с собой фотоаппарат и НАЗ — носимый аварийный запас (о нём — в следующей статье).
В целом, снаряжение грибника не идёт ни в какое сравнение с тем, что вынуждены покупать любители рыбалки — всевозможные спиннинги, приманки, лодки, моторы и т.д. Впрочем, есть ещё кое-что, чем должен озаботиться уважающий себя грибник — это то, что может понадобиться для сохранения собранных грибных "сокровищ" — большая кастрюля, стеклянные банки, погреб или вместительный холодильник, сушилка для грибов:
 "Увеличить")
Рюкзак
|
 "Увеличить")
Сушилка для грибов Severin OD2940
|
| На главную | © Д.С. Кузьмин (2010) | Отправить комментарий |